Главная страница
|
Один из способов хранения пищевых продуктов - это угакооывание их в банки,
пакеты и другие герметично закрытые емкости. Если продукты просто упаковать,
то внутри упаковки может оказаться воздух, который оказывает разрушающее
воздействие и может испортить продукты, сделать их непригодными для употребления.
Поэтому из емкости, в которую упакован продукт, необходимо удалить воздух,
а процедура его удаления называется вакуумной упаковкой.
Существует еще особый вид упаковки, который используется
в основном для хранения соков и молочных продуктов и называется
«тетра-брик». Помимо того, что из такой упаковки удаляется воздух,
с внутренней стороны в ней имеется тончайшее алюминиевое
покрытие, которое не пропускает свет: ведь свет, как и воздух, тоже
может ускорять процессы разложения и быть
причиной порчи продуктов |
|