Главная страница
|
Лиофилизация - это процедура, применяемая для длительного хранения пищевых
продуктов. Она заключается в том, что из продуктов удаляют воду при помощи
замораживания и обезвоживания, после чего они могут храниться очень долго без
специальных условий. Обработанные 1аким образом продукты очень удобно брать
с собой, отправляясь в длительную экспедицию по малонаселенной местности, потому
что они не испортятся ни при низкой, ни при высокой температуре. Эта технология также
применяется в медицине для хранения вакцин, сывороток и плазмы. |
|